Zorzal Terroir Único Pinot Noir 2019
Envíos exclusivos para miembros Gold
REGION 100% Gualtallary ALBO, Tupungato, Mendoza. Suelos aluvionales con alto contenido de carbonato de calcio
COSECHA Se realiza a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
ENCUBADO Se encuba de manera reductiva. 20% del volumen es con racimo entero, resto despalillado.
FERMENTACION ALCOHOLICA Espontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio. Terminada la FA, se prensan los orujos y se junta todo el vino en pileta de concreto para su crianza. Fermentación Maloláctica: SI
CRIANZA O REPOSO:En piletas de concreto durante 6 meses aproximadamente.
NOTAS E CATA Vista: Brillante color rojo. Nariz: En nariz es muy fresco, con frutos rojos, algo de pólvora y tierra negra. Boca: es texturado fino, acidez mordiente, de largo y amable final.
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