Ruca Malen Malbec
Envíos exclusivos para miembros Gold
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Corte: Malbec 100 %
Barricado: Recepción, descobajado y molido. Maceración pre-fermentativa en frío a 8ºC durante 5 días. Durante este periodo se realiza un pisoneo diario para la extracción de aromas y color. Fermentación: Una vez terminada la maceración en frío, se inoculan levaduras seleccionadas. La fermentación es conducida a una temperatura controlada 26ºC en tanques de acero inoxidable. El tiempo de duración de la fermentación es en promedio de 8 a 10 días. Maceración El tiempo de maceración es de 12 días. Durante este periodo se realizan 3 remontajes diarios los primeros 4 días de maceración. La fermentación Maloláctica se realiza en tanque de acero inoxidable.
Especificaciones de Ruca Malen Malbec
| Tipo | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Precio | $300 a $500 |
| Bodega | Ruca Malen |
| Region | Mendoza |
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