Composición: Merlot 100%
Viñedo: Ubicado en Maipú, Mendoza; Suelo es Franco arenoso de origen aluvional. Producción: 90 qq/ha.
Añada: 2021
Cosecha: Manual durante la primera quincena de marzo. Recepción en bodega en bines.
Proceso: Maceración en frío por 3 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 15 días con 2 remontajes diarios. Fermentación maloláctica controlada.
Alcohol: 13,3 % v/v
Crianza: 50% del vino en roble francés por 6 meses
Estiba: Una vez embotellado, 6 meses en cavas subterráneas.
Notas de Cata
Vista: De color morado intenso.
Nariz: Tiene aromas y sabores a mermeladas de frutos rojos, como la guinda, mora y ciruela.
Boca: es redondo de taninos suaves y un final muy elegante.
Disfrútalo con
Ideal para compartir con una tabla de quesos semiblandos o semiduros sin estacionar. Carne de pollo a las brasas. Hamburguesa de cerdo.
Servir preferentemente entre 16 y 18 °C.
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