Gran Enemigo Chacayers

"El Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard 2017 es el más austero de todos. Fue elaborado con Cabernet Franc y 15% Malbec a partir de una cosecha temprana y de bajo rendimiento de plantas a 1.100 metros de altitud. Las fermentaciones para los vinos Enemigo son siempre con levaduras autóctonas y con algunos racimos enteros, y en 2017 fue 100% (para todos los vinos de un solo viñedo) y crianza en fudres de roble viejo para evitar aromas excesivos de roble o tostado. En boca también revela cierta austeridad, pero tiene sabores picantes y una acidez penetrante y un final muy sabroso, casi salado. Esto también es realmente impresionante, sobresaliente para un año como 2017 y entre los mejores Chacayes de todos los tiempos. 6.000 botellas producidas. Se embotelló en julio de 2018." Luis Gutiérrez para Wine Advocate - Robert Parker